Cukrzyca to rodzaj choroby, w której organizm nie wytwarza lub nie wykorzystuje prawidłowo hormonu insuliny, co prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi w organizmie. Cukrzyca jest chorobą przewlekłą, nie można jej wyleczyć, ale można ją kontrolować poprzez utrzymanie właściwej diety.
Jeśli jesteś cukrzykiem to musisz przestrzegać pewnych wytycznych żywieniowych, aby kontrolować poziom glukozy we krwi. Oto 15 zdrowych przepisów dla diabetyków, które pomogą Ci kontrolować cukrzycę.
1. Sałatka z migdałów i orzechów włoskich
Migdały i orzechy włoskie to idealne połączenie dla zdrowej sałatki. Migdały są bogate w żelazo i magnez, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Orzechy włoskie zawierają dobrą ilość wapnia, fosforu i potasu, które pomagają kontrolować ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Składniki:
½ filiżanki migdałów
2 filiżanki mieszanki sałat
½ filiżanki pestek dyni
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Proces:
Upraż migdały i pestki dyni w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez 15 do 20 minut. Prażenie migdałów i pestek dyni pomoże Ci usunąć gorzki smak. Po uprażeniu włóż je do blendera i zmiel. Upewnij się, że masz odpowiednią konsystencję zmielonych migdałów.
Dodaj zmielone migdały do miski, dodaj zieleninę sałatkową, a następnie dodaj oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Wymieszaj je dobrze i możesz podawać sałatkę.
2. Sałatka z mango i awokado
Awokado jest doskonałym źródłem witaminy B6, która pomaga przekształcić glukozę w energię. Zawierają również potas, cynk i miedź. Mango są bogate w witaminę A, witaminę C i żelazo. Są również doskonałym źródłem błonnika, magnezu i manganu.
Składniki:
¼ filiżanki świeżego mango
¼ filiżanki świeżego awokado
½ szklanki mieszanki sałat
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Proces:
Obierz mango i awokado i pokrój je w małą kostkę. Włóż je do blendera i zmiel do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj posiekaną zieleninę sałatkową i wymieszaj.
Dodaj oliwę z oliwek, a następnie dodaj sól i pieprz. Wymieszaj je dobrze i możesz podawać sałatkę.
3. Sałatka z jajek i pomidorów
Jajka są doskonałym źródłem białka, które jest wymagane do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pomidory są bardzo bogate w likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Pomidory są również bogatym źródłem kwasu foliowego i folianów, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Składniki:
2 jajka
1 szklanka mieszanki sałat
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 średniej wielkości pomidor
Sól i pieprz do smaku
Proces:
Ubij jajka aż do spienienia, a następnie przełóż je do miski. Dodaj mieszankę sałat, a następnie dodaj oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Wymieszaj je dobrze.
Pokrój pomidora, a następnie posiekaj go w kostkę. Dodać
